本报记者 王薇

　　草木蔓发，春意盎然。4月初，奇台县碧流河镇塘坊门村羊肚菌种植基地迎来首个丰收季。

　　20日，记者走进种植基地温室大棚，只见一张张黑色遮阳网下，一朵朵羊肚菌如雨后春笋般破土而出，撑起褐色“小伞”，在适宜的土壤与温度中健康成长。

　　看着细心种植的羊肚菌个个饱满诱人，高万杰欣喜不已，他小心翼翼地用小刀从菌子底部划过，把一朵朵羊肚菌采下，装进筐里。白的“脚”，黑的“伞”，或大或小的羊肚菌在小筐里紧挨着，散发出一阵阵沁人心脾的菇香。

　　高万杰是奇台县七户乡人，在外打拼多年，听朋友介绍，享有“菌中之王”称号的羊肚菌营养价值高、味道鲜美、种植收益不错，就有了返乡创业的打算。2020年3月，高万杰投资近30万元在塘坊门村和奇台农场承包了9个大棚，开启了羊肚菌种植之旅。

　　羊肚菌对种植环境和种植技术要求较高，并且采摘周期短，往往是一“菌”难求。由于高万杰技术不成熟，导致试种失败。但他没有放弃，认真总结失败教训后，专门到河北省农科院学习羊肚菌种植技术，为来年的成功种植奠定了基础。

　　回乡后，高万杰邀请河北省农科院技术员提供技术指导，在种植管理、采收加工等各个环节进行反复试验，终于成功培育出高品质的羊肚菌，开创了羊肚菌种植落户奇台的先河，让当地群众在家门口就可以享受到新鲜羊肚菌的美味滋补。

　　“羊肚菌的种植条件十分苛刻，不仅温度要控制在20℃以下，而且湿度要保持在65%以上，要用遮阳网来控制温度与光照，一旦出现温度过高，就会导致菌种大面积死亡。”说起羊肚菌种植技术，高万杰头头是道。

　　羊肚菌在每年10至12月种植，来年4月初开始采收，每次最多时采收两茬。对菌农来说，除了注意羊肚菌菌种制备、播种、补料、保育催菇、出菇管理的主要环节，还要把握羊肚菌采收的最佳时机。

　　高万杰对正在采摘的工人们说：“羊肚菌的采摘期短，只有20天，这几天天气好，大家争取趁着好天气采完地里已成熟的羊肚菌。大家要注意，采摘羊肚菌时，不要碰到菌顶，也不要沾到泥土，一定要保持美观，防止影响销售。”

　　“现在我们还处于摸索阶段，羊肚菌主要通过抖音、微信平台销售，鲜菇市场价每公斤260元，干菇每公斤1500元左右，产品一直供不应求。今年菌子生长好，去年11月种植的“头茬菇”达到亩产500公斤，扣除成本，纯利润在3万元以上。今年4月的收益差不多能达到15万元……”粗略算了一下账，高万杰露出了满意的笑容。

　　羊肚菌属于“冬播春收”模式，发展羊肚菌产业，在大棚建设、平田整地、菌种栽植、施肥采摘等环节需要大量劳动力。眼下正值羊肚菌规模种植高峰期，高万杰每天聘用短工十几人，工人多以周边村民为主。“在这里既能挣钱，也不耽误种地，还可以照顾家庭，一举三得。”奇台农场居民李振说。

　　“下一步，我将总结种植经验，摸索市场，调整种植规模，将种植规模扩大到500亩，同时把自己的成功经验传授给村民们，带动附近农户种植羊肚菌，让更多群众享受产业发展带来的红利。”高万杰信心满满地说。