本报记者 阿依加玛丽·列提甫 李思佳

　　吃着瓜子看春晚，就着花生米喝顿小酒，春节的年味儿都在这一把干货里。1月9日，记者走进位于昌吉市闽昌工业园的新疆曹记食品有限公司，真切感受到了小瓜子“炒”出大品牌。

　　新疆曹记食品有限公司是一家以传统炒货、坚果加工为主营，集自主研发、规模生产、市场营销、进出口贸易为一体的现代休闲食品企业。

　　“我们曾经支一口大铁锅，用一把铁铲子，在街头巷尾开炒货店。如今可不一样了，你看全是智能化瓜子生产线，一天就能炒出3吨瓜子。”在公司车间内，新疆曹记食品有限公司销售经理李建斌指着正在作业的机器感慨地说。

　　一进车间，瓜子的香味扑鼻而来。一颗颗饱满的瓜子在分拣机里蹦来蹦去，30多名工人忙着分拣、打包、装箱，一派忙碌景象。临近新春，公司的销售也红火起来。

　　记者注意到，车间里里外外，曹记品牌标识随处可见，核桃味、卤味、奶香味等各种口味的瓜子、花生一应俱全，有30多个种类。“我们公司目前共有4条生产线，每天都处于满负荷生产中，今年我们已经接到了1000吨的订单，这几日工人都在加班加点忙生产。”李建斌开心地说。

　　炒货是过年的必备品。提起曹记瓜子，可谓家喻户晓，已成为新疆知名度很高的炒货品牌，公司成立七年来已拥有4580家终端店、100家连锁经营店。近年来，随着市场的逐渐拓宽，曹记食品也走向内地，被全国各地消费者所熟知。

　　记者看到，当天前来预定炒货的经销商络绎不绝，公司车间门口停着一辆辆货车，几名工人正忙着搬运瓜子。“春节将至，瓜子是家家户户必备的年货品，曹记瓜子不仅价格亲民还非常好吃，今天过来拉两吨，明天还要来。”来自乌鲁木齐的经销商徐俊杰一边说一边忙着装车。

　　订单充足生产忙，眼下工人们正在铆足劲加班加点干。“我们每天加班赶订单，虽然有点累，但心情特别好，算了算这个月我能拿到1万元的工资，可以回老家甘肃过个好年呢。”40岁的工人严林琴美滋滋地说。

　　从家庭作坊发展成大工厂，小瓜子让越来越多的人“炒”开了幸福的大门。如今正是农民冬闲时节，随着公司生产订单稳定增长，来务工的农民进厂打工的越来越多，大家的腰包也越来越鼓。

　　“目前我们已带动周边乡镇50多个农民就业，一到‘冬闲’时节，他们就会到我们公司打工，主要从事分拣、装箱工作，每天至少都有200元的收入。”李建斌介绍说。

　　进入生产旺季，新疆曹记食品有限公司针对节日期间市民走亲访友对炒货需求增多的特点，还推出了比较实惠的全家大礼盒，能满足一家人的需求。“预计市场对瓜子、花生等炒货的旺盛需求还将持续，像我们的马牙瓜子通过线上销售，都销往了西安、杭州等疆外市场。新的一年，我们将继续全力做好准备，及时满足消费者的需求。”李建斌说。