本报讯 记者马晓芳报道：2月28日，记者走进位于昌吉市大西渠镇闽昌工业园的新疆笑厨食品有限公司（以下简称：笑厨公司）液体包装车间，只见一派繁忙景象，食醋和酱油生产设备全线开机运行，身穿蓝色工作服的工人们正忙着监测流水线运行情况。

　　今年1至2月，该公司发货量达130万件，销售额同比增长28.6%，其中酱油、食醋、番茄酱、米粉酱、椒麻鸡调料等产品卖得最好，实现了新年开门红。

　　“为满足消费者对健康饮食的需求，年初我们推出了‘零添加’系列食醋，选用大米和玉米，经过粉面、蒸料、糖化、发酵、浇淋等二十多道工序，达到几十项检测标准合格后才能出厂走向市场。今年1至2月共生产食醋10800吨，达到历史新高。”新疆笑厨食品有限公司总经理俞春山介绍。

　　笑厨公司始建于1992年，是一家以制造、销售调味料为主的食品生产企业。党的十八大以来，该公司始终坚持实施质量经营战略和品牌经营战略，不断优化产业链和供应链，积极推动市场创新和产品创新，用科技赋能发展，以匠心酿造美味，如今“笑厨”已经成为新疆家喻户晓的调味品牌。

　　新春伊始，随着疫情防控政策优化调整，各地经济社会活力进一步释放，餐饮市场、商超等回归往日“烟火气”。笑厨公司积极适应市场新变化，提出全员营销的理念，重点做好终端市场布局，在产品研发及推广、拓宽销售渠道等方面狠下功夫，通过线上线下相结合的方式实现全网营销，不断把产品推向各地市场。

　　作为国家高新技术企业、农业产业化国家重点龙头企业，笑厨公司去年累计投入1108万元资金用于产品研发，在食醋类、酱油类、番茄类、复合料类四个系列均有立项，并对部分产品进行了升级迭代。同时，笑厨公司不断淘汰落后产能，加快转型升级步伐，先后投入6000万元，建设高盐稀态酱油智能制造生产车间、扩建厂房、购买安装先进的自动化智能生产线，提高生产效率。2022年，该公司月均发货量达56万件，比2021年增长了22%。

　　“企业的发展离不开政府实施的一系列减免、补贴优惠政策，去年我们公司享受了社保、稳岗、就业、购买新设备等补贴，以及研发费用加计扣除等优惠政策，为企业节省了300余万元支出，为我们减轻了负担，也为企业发展注入了新的动力。”俞春山说。

　　谈到今后的发展，俞春山表示：“今年我们将继续大力实施人才战略、产品战略、市场战略，深挖企业潜力，积极开拓线上线下业务，以食品安全为根本，重点推出大果粒番茄、番茄火锅底料等以新疆西红柿为原料的番茄调味料产品，做强‘新疆红色产业’，提高企业核心竞争力，进一步提高生产效率、保证产品品质，推动企业实现高质量发展。”