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清风送春来 袅绕农家院

  金色时光农家院老板正在炒辣子鸡,他的父亲在一旁把关。

  金氏古榆农家院的大盘牛骨色泽鲜亮、香气扑鼻。

  金氏古榆农家院厨师正在厨房里炒菜。

  金色时光农家院老板金晓龙为食客端出拿手菜。

  金氏古榆农家院老板张秀梅在抖音平台上直播卖货。

  金氏古榆农家院厨房,拉面师傅一边甩一边拉,舞动的面条既不断也不乱,好像有了生命。

  本报记者 何春泉 文/图

  初春时节,田野里蓝天映衬着白雪,阵阵清风在树梢上盘旋,穿过乡间小路,闯进一户户农家小院,不断地敲打着窗棂,叫醒寂静的村庄。只见缕缕炊烟升起,鸟儿在枝头欢叫,农家院里飘出能融化冰雪的甜香气味。

  呼图壁县园户村镇三工湖村金氏古榆农家院里,人们热热闹闹地吃着农家菜、看着田园风景,回归自然,体验乡情。

  在金氏古榆农家院一楼餐厅里,老板张秀梅趁着上午空闲,正在抖音平台上直播卖货。她身穿浅蓝色针织衫,一头乌黑的长发,手拿一瓶牛肉辣酱,对着手机屏幕向网友们作介绍:“我家的辣酱用的是本村的土牛肉、自家种的辣椒,纯天然、口感好,有3种口味……”

  看到有客上门,张秀梅结束了近两个小时的直播,热情地招呼前来就餐的食客。“老板娘,给我们这桌上你们的特色菜牛骨头、土火锅。”“好嘞,这就来。”张秀梅应声道。

  “今年生意不错,前两月餐饮营业额50万元,1月线上销售农特产礼盒收入70万元。我们的食材好,菜品经济实惠味道好,客人们都很喜欢。”张秀梅介绍说,今年春节以来,客流量明显增加,忙碌热闹劲儿又回来了,这给村里的农家院经营者增添了信心。

  作为三工湖村旅游致富带头人,张秀梅经营农家院已有9年。“今年我打算建600平方米民宿和1000平方米宴会厅,游客可以住宿,欣赏乡村的夜景。”张秀梅信心满满地说,自己还要组建专门的直播团队,直播销售农产品,让三工湖村的农特产品“触网”走出“深闺”。

  告别张秀梅,记者走进同在三工湖村的金色时光农家院,正巧一批食客结束用餐,正准备离开。“他家的过油肉、辣子鸡、红烧牛排做得不错,地道!”以为记者是来用餐的,一名食客热心地推荐着。

  “老板,你这生意不错啊!”记者打趣道。“也是国家政策好,赶上了好时候。”金色时光农家院老板金晓龙憨憨地一笑。

  谈及未来的发展,金晓龙指着后院的一片空地说:“今年5月,我会在这里建蒙古包、小凉亭,打造星空夜市,吸引更多的顾客来农家院休闲娱乐,相信以后的日子会越过越好!”

  2014年以来,三工湖村依托地处城郊的区位优势,积极发展特色餐饮、休闲观光、垂钓娱乐、果蔬采摘等项目,整村推进特色餐饮产业,提振村民发展乡村经济的信心。截至目前,三工湖村有农家院26家,其中自治区四星级农家乐1家、三星级农家乐3家。

  “来到三工湖村,您可以品尝农家菜肴,感受田园风景的美好。2023年,我们计划持续完善农家乐设施,做强食品加工产业,打造高端民宿品牌,把发展庭院经济作为促进农民持续增收的新举措,打造特色乡村旅游线路,立足庭院方寸地,做足产业发展大文章。”呼图壁县园户村镇党委委员陈香笑着说,三工湖村正通过乡村旅游产业实现华丽转型,带领村民走上产业致富的发展新路子。

  春到农家院,阳光暖暖,农民心里比蜜甜,绵绵的情思在土壤中缓缓流淌;春到农家,微风轻拂,农民的激情和活力在如诗如画的美景里尽情释放;春是一幅多彩的画,父老乡亲都是画中人,他们在春天续写着奋斗的故事……

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