本报通讯员 宋华敏

　　华灯初上，夜幕降临。忙碌了一天的人们自发来到美食一条街，三五好友撸个串，咂口小酒，便是这个春天夜晚心照不宣的约定。

　　4月19日傍晚，昌吉国家高新技术产业开发区（以下简称：昌吉高新区）希望大道北侧的美食一条街上，多家特色美食店客流陆续增多。

　　走近红楼饭店，扑面而来的尽是美食的香味。“有人气才有好生意，昌吉高新区这些年的发展给我们带来了实实在在的红利。”店主马伟忙里忙外，不时和前来就餐的新老顾客交流。

　　39岁的马伟是土生土长的昌吉市榆树沟镇榆树沟村人，2006年，马伟毕业于中国民航大学旅游与管理专业。毕业后，他先后在乌鲁木齐新疆科信学院从事俄语教学，在乌鲁木齐国际机场做翻译工作，在斯里兰卡、俄罗斯做导游。

　　2020年，马伟放弃比较可观的收入，回到家乡创业。马伟发现昌吉美团外卖业务还没拓展到昌吉高新区，就想开一家招待餐厅。马伟说干就干，他拿出大部分积蓄，在昌吉高新区美食一条街东端开了一家红楼饭店，主营新疆特色菜、特色烧烤和特色淡水鱼、深海鱼。

　　要做就做精品，打造“舌尖上的昌吉高新区”。马伟从食材入手，在昌吉高新区附近的农村定点养殖牛、羊、鸡，现场宰杀制作；高价收购周边农民种植的绿色有机蔬菜；烹饪全部采用菜籽油、葵花油，从不用调和油；坚持用活鱼做食材；高薪聘请专业烧烤师傅、抓饭师傅和拉面师傅，定期组织员工进行培训，不断提高饭店烹饪水平和服务能力。特色的饭菜加上一流的服务，使得可容纳100多人的饭店里经常座无虚席。

　　4月19日中午，暖阳下，饭店门外的餐桌上坐满了人，马伟和员工忙得不亦乐乎。“我们不出园区能吃上特色饭菜，方便了我们的生活，味道也歹歹的。”特变智能产业园员工温超和同事吃得高兴，聊得开心。

　　“我是山东人，常到昌吉高新区办业务，红楼饭店让我品尝到了新疆特色饭菜。”前来园区与企业洽谈原材料输送事宜的周伟山，点了红楼饭店的特色菜野蘑菇芦花鸡、万州烤鱼，边吃边说。

　　昌吉高新区聚集了1400多家企业，餐饮需求很大。马伟说：“我要不断完善饭店设施，扩大服务范围，让园区的人和来园区办事的人吃上可口的饭菜。”

　　马伟开的红楼饭店吸引了不少人流，带旺了周边超市、五金店、洗车行、加油站的生意，促进了农民增收、创业就业和三产发展。

　　榆树沟村养殖户惠建国说：“我家以养羊为主业，马伟定点采购我家的羊肉，对喂养提出要求，我严格按要求喂羊，保证羊肉的质量。马伟采购我家的羊肉比市场价高，我家每年可以增收3万元，再也不用愁羊卖不出去、卖不到好价钱了。”

　　马伟待员工像家人，在他饭店打工的11名员工，来自周边村子和农场，人均月工资在6000元以上，还有假期。

　　面对大家的好评，马伟总是说：“人必须尽到社会责任，真心待人，这是本分。也只有这样，才能把事做好。”他还坚信，只要能吃苦、敢创新，就一定能在创业的路上干出一番事业。