上海交通大学附属瑞金医院有一个有意思的发现：吃辣能改善血糖。这项研究基于覆盖全国所有省份的2亿多中国人样本展开，分析了饮食偏好的地理分布与糖尿病风险之间的关系。

　　研究结果显示：油炸、烧烤、甜食和糖尿病发病风险呈正相关，而辣却相反。

　　也就是说，喜欢吃辣对于糖尿病反而是保护因素，能够显著改善空腹及餐后血糖。而“麻”虽然不能显著降低疾病的发病率，但也能一定程度上改善葡萄糖的代谢。科研工作者也在不懈的探索中，有研究发现辣椒中的辣椒素与降低空腹血糖水平、胰岛素水平有关。

　　吃辣的食物会促进脂肪氧化、能量消耗，可能会在一定程度上减少糖尿病、肥胖等疾病发生的风险。

　　另有研究发现，辣椒可能会增加胰岛素受体的数量或者亲和力，提高胰岛素的清除率，改善餐后高胰岛素血症，所以经常吃辣的人出现餐后胰岛素血症的概率会更低。

　　也就是说，就目前的研究结果来看，爱吃辣确实可能对糖尿病友比较友好。

　　所以，用多吃辣的方法来预防和治疗糖尿病，科学吗？答案是否定的。

　　我们生活中常见的辣食，比如火锅、麻辣烫等除了辣之外，往往会同时有高油、高盐等问题。所以，在具体的食物选择上要注意坚持饮食清淡的原则，需要适度食辣。

　　除此之外，我国的糖尿病人群主要还是中老年人，胃肠道状况接受辛辣食物的刺激是因人而异的。

　　在身体能接受的情况下，可以适当多吃点辣。比如用辣椒代替一些重口味的调味品，就是比较健康的选择。

　　如何正确预防糖尿病呢？

　　首先，要养成健康的生活方式。合理饮食是预防糖尿病的关键，主要包括饮食规律，少食多餐，控制食物热量的摄入，避免暴饮暴食，戒烟限酒等。同时适量运动，如散步、慢跑和游泳，也有助于机体免疫力的提高，预防糖尿病的发生。

　　其次，需要加强高危人群糖尿病的筛查。

　　糖尿病的高危人群主要包括：有糖尿病家族史者；糖耐量受损或空腹血糖受损史者；年龄大于45岁，体重指数超过24者；有高密度脂蛋白胆固醇降低和（或）高甘油三酯血症者；有高血压和（或）心脑血管病变者等，应加强对此类人群的糖尿病筛查，定期进行空腹血糖或糖耐量的筛查，及早进行预防干预。

　　如果得了糖尿病，应该如何处理呢？

　　1.控制饮食

　　控制饮食能够有效控制血糖，减缓糖尿病继续加重。最主要的是饮食搭配，多吃绿叶的蔬菜和粗粮，不吃过于油腻或者是热量较高的甜点以及糖块、碳酸饮料等。

　　2.运动治疗

　　有氧运动能够将身体内的血糖降低，选择一些有氧的运动，如游泳、慢跑、慢走、骑自行车等，从而达到控制血糖的目的，减少糖尿病并发症的产生与发展。

　　3.药物治疗

　　西药的选择主要有口服降糖药，如二甲双胍、阿卡波糖、格列美脲、利格列汀、达格列净、罗格列酮以及其他相关的口服降糖药。

　　也可以选择皮下注射胰岛素进行治疗，胰岛素的种类有很多，包括速效胰岛素、超速效胰岛素、预混胰岛素、长效胰岛素以及中效胰岛素等。

　　所以，不要盲目用吃辣的方法来应对糖尿病，需要规律饮食，保持心情愉悦，用科学办法来预防和应对糖尿病。

　　来源：学习强国