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多样性是天山北麓葡萄酒独特优势

——访大赛评审团评委、西北农林科技大学葡萄酒学院教授刘延琳

  本报记者 刘辉

  “一路上看到很多后起之秀的酒庄,品尝到多款高品质的葡萄酒,还体验到不同地域文化、民族风情,感觉很新鲜。”5月21日,2023(新疆·昌吉)“一带一路”国际葡萄酒大赛评审团评委、西北农林科技大学葡萄酒学院教授刘延琳接受记者采访时,给予此次葡萄酒大赛高度评价。

  “赛事议程设置紧凑,细节环节做得都很到位,效果超出预期。”刘延琳说,昌吉州把枯燥的赛事办成了文旅盛宴。

  通过参加参观、品鉴、专业论坛等活动,刘延琳对昌吉州葡萄酒产业发展情况和产区优势有了更深一步的了解。“天山北麓产区是全国种植基地最大、产能产量最大、品牌知名度较高的重要产区,担负着引领示范带动中国葡萄酒产业高质量发展的重任。”刘延琳表示,天山北麓产区最独特的优势在于葡萄酒的多样性。

  “葡萄酒尤其讲究风土特色,不同的产区能给葡萄酒带来不同的风味口感。即使同一个葡萄品种,生长在不同产区也能诠释出不同风格的香气和口感,这就是产区赋予它们的多样性特色。天山北麓葡萄酒正是因为有玛纳斯等多个小产区而呈现丰富的多样性,这也是该产区的生命力和竞争力所在。”刘延琳建议,坚持昌吉葡萄酒小产区、多样性特性,加强培训交流提高技术和研发水平,针对不同层次消费者研发不同风味和口感的葡萄酒,形成差异化竞争优势,加强体验式等消费场景的普及与应用,推动昌吉风味特色葡萄酒“飞入寻常百姓家”。

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