本报记者 刘新新

　　秋意渐浓，木垒县照壁山乡河坝沿村立春园烧烤广场人声鼎沸、一派热火朝天景象。该乡首届传统村落文化节暨羊·豆特色美食大赛火热举办，吸引了众多疆内外游客前往打卡，尝美食、看文艺、享民俗，沉浸式体验照壁山乡独特的乡土气息、人文风情。

　　当天，照壁山乡推出了“羊·豆美食节”、乡土歌手大比拼、篝火晚会等系列特色活动，大力宣传推介当地的羊肉、鹰嘴豆等特色产业和文化旅游资源，进一步打响“农耕小镇 旱地粮仓”文旅品牌。

　　舞台两侧，10个摊位依次排开，照壁山乡10个村的厨艺小组，现场进行厨艺大比拼。清水煮羊肉、羊杂……全羊宴是当天的比赛菜品。只见厨艺小组成员将前一天屠宰好的羊肉搬上桌台，一锅清水、一把盐，再撒一把小葱和香菜，一锅鲜嫩可口、鲜香扑鼻的羊肉就新鲜出炉了。

　　木垒县照壁山乡双湾村村民王生荣参加了美食大赛，他说：“我们木垒的羊生长在天然的半干旱草场， 吃的是中草药，喝的是天山雪水。制作只需清水煮熟，再撒点盐，羊肉不膻不腻、鲜美生香。”

　　全羊宴，花样不能少。为了让游客和农牧民充分享受到木垒的美食，大厨们还精心准备了烤羊肉串、手抓肉、红烧羊腿、鹰嘴豆特色抓饭等特色乡土美食。

　　评比现场，评委们一边儿试吃，一边儿讨论，给出评价。每张比赛桌前都围得水泄不通，大家一边儿品赏，一边儿赞不绝口，还相互推荐各自试吃的菜品。

　　台下热潮涌动，台上歌舞热烈。木垒县10位乡村音乐爱好者轮番上台表演，为大家演唱了《松花江上》《春天的故事》、哈萨克族民歌《燕子》等歌曲；照壁山乡各村村民还准备了旗袍走秀、塔合麦西来甫非遗展演、鼓舞等。

　　游客李荣来自黑龙江，他和老伴自驾房车来新疆旅游，3月份来到木垒，待了半年，非常喜欢木垒的环境，这里不仅空气纯净，风景美，而且人们都非常淳朴热情。他说，走的时候一定要带几只羊回去给家人品尝。

　　当天，木垒县的农产品加工企业纷纷前来“捧场”，带来了小麦、糜子酒、鹰嘴豆等特色农副产品进行展示、售卖，进一步宣传木垒县农产品“绿色、营养、美味、健康”的品牌，提升木垒县特色农产品知名度，助力木垒县乡村振兴发展。

　　据了解，当天带到现场参赛和供大家品尝的羊肉，大有来头。木垒天山雪牧生物科技有限公司负责人朱云说：“我们公司主要从事肉羊繁育，由澳洲白、杜泊、湖羊三元杂交培育的雪花羊的肉质口感很好，倍受顾客喜爱，经销到全国各地。今后，公司还要扩大生产规模，带动周边农户共同致富。”

　　夜幕降临，篝火燃烧，河坝沿村立春园烧烤广场火光通明，照亮村庄的夜空，人们手拉着手一起载歌载舞，现场一派欢乐景象。

　　照壁山乡副乡长马鹤说：“举办文化美食节，将有力推动乡村特色产业和乡村文化旅游互促共融，进一步畅通照壁山乡优质有机农牧产品外销渠道，打响‘农耕小镇 旱地粮仓 ’的文旅品牌，带动农牧民群众增收致富。下一步，我们将继续在丰富乡村旅游业态和塑造乡村特色魅力上下功夫，做好‘旅游经济’‘羊肉经济’‘城郊经济’的文章，推动全乡经济高质量发展。”